PRODUCTOS: Arroz Salvaje

Por / 10 Comentarios / 11/03/2014

arroz

Muchos omnívoros a diario quedan mirando los almuerzos que llevo al trabajo. Por lo general, ellos no salen del pollo con arroz o fideos con salsa. Yo en cambio, aparezco con tortillas de verduras, lentejas con quinoa, lasagna de espinaca, tallarines con almendras y hace muy poco llamé la atención gracias al arroz salvaje.

¿Lo conocen? Bueno, primero debo confesarles que aunque parece arroz y se le llama arroz, no es arroz. Tal cual. En realidad este alimento es ni más ni menos que la semilla de una planta acuática de América del norte, incluyendo Canadá.

Su forma es alargada y angosta, su color entre negro y marrón y tiene un sabor intenso que recuerda a las nueces. Para mí es ideal para utilizarlo en ensaladas o acompañando tortillas de verduras.

Tiene bajo contenido calórico (debido a su poca cantidad de grasas), pero es sumamente rico en hidratos de carbono, proteínas y fibra.

Hace unos días subí a mi Instagram una foto del arroz salvaje que había preperado para mi #LunesSinCarne y una amiga me escribió “bien salvaje, parecen insectos”. Y sí, el aspecto que tiene no es de los mejores, pero es mucho más salvaje comerse animales muertos, ¿no creen?

Francesca Chiappa G.

Escrito por Francesca Chiappa G.

Periodista, vegetariana hace cinco años. Puedes escribirle a francesca@vegetarianoschile.cl o encontrarla en Twitter como @fran_chiappa.

Web:

  • Natalia

    Dónde lo compras ??

    • Fran

      En tostadurías, hay una que queda en Los Leones, justo al frente del Costanera Center, venden a granel.

      • Andy

        Muchas gracias por tus datos, me he pasado meses preguntando por el arroz salvaje y nadie sabia hasta que me anime a buscar por internet y por fin encontre la respuesta.

        • Ramón Lillo

          En Antonia Lopez de Bello, vale 4.900 en Assi Market. El arroz negro, igual

  • Acá lo he visto en el Jumbo, pero a un precio absurdo: cerca de $10.000 por 1 kilo.

  • Coralistica

    Se prepara como el arroz o nada que ver?

  • Katherine Lee

    Hola! me podrías decir el nombre de la tostaduría donde puedo encontrar este arroz? He pasado por muchas y nadie pareciera conocerlo

  • LILA NOLFA

    sabes estoy tratando de como comprar arroz salvaje pero entre a esta pagina y ojala me des una respuesta , yo soy de CONCEPCION-(CHILE
    y bueno gracias por recetas y espero ansiosa donde comprar

  • Alfonso Javier Ocampo Fincheir

    Hola quisiera saber donde comprarlo a un precio mas o menos razonable soy de rancagua

  • Gonzalo Suarez Guerrero

    Bien me parece lo del arroz salvaje, llegue por estos lados porque lo recomiendan en un sistema de alimentación que sigo……pero llegue a la parte de llamar salvaje a los que comemos carne.Veo que esto es como una religión eres de los nuestros o eres un salvaje.Bueno en mi opinión deben ir al psicologo urgente!!!!!! porque deben tener de seguro algún tipo de megalomania o algo.a se me olvidaba que lindo que sean veganos.