PRODUCTOS: Miel de Maple

Por / 9 Comentarios / 04/02/2014

 

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Será porque soy tauro, porque mi mamá cocina rico, porque trabajé en gastronomía… no lo sé. Pero pucha que soy buena para comer, por eso siempre ando en busca de nuevos productos que además de ser ricos no sean perjudiciales para la salud.

Y en esta búsqueda cotidiana, hace unos meses encontré el maravilloso Maple Syrup (miel de Maple). Como es dulce y sabroso pensé que era un enemigo latente para mis niveles de azúcar y kilos de más, pero ¡no!

Este sirope es un jarabe que se extrae de los árboles que se encuentran en los bosques de arce en Canadá y en la parte norte de los Estados Unidos. Dentro de sus propiedades destaca su alto valor vitamínico, es rico en zinc (fortalece el sistema inmunológico), hierro, calcio (favorece a una muy buena regulación y administración del calcio en los huesos) y magnesio.

La miel de maple también contiene potasio, lo que ayuda tanto a la buena integración de las células del cuerpo humano como a la estabilidad de los latidos del corazón de una persona de cualquier edad.

Por si esto fuera poco, recientes estudios de La Universidad de Rhode Island (URI) revelaron que este sirope podría ser relevante en el manejo de la diabetes tipo 2. “Descubrimos que los polifenoles de la miel de maple inhiben las enzimas que están involucradas en la conversión de carbohidratos a azúcar,” afirmó el Dr. Navindra Seeram, profesor asistente de farmacia en URI y científico líder en el equipo de investigación de miel de maple.

¡Ya lo saben, si quieren darle un sabor increíble a los wafles, frutas o lo que se les antoje, la miel de maple es lo mejor!

Francesca Chiappa G.

Escrito por Francesca Chiappa G.

Periodista, vegetariana hace cinco años. Puedes escribirle a francesca@vegetarianoschile.cl o encontrarla en Twitter como @fran_chiappa.

Web:

  • Daniela Diaz

    Tienes algún dato acá en Chile(Santiago) donde lo vendan?

  • Gaby

    También lo he comprado en el lider

  • Eduardo

    Hola, alguien conoce donde vendan caramelos duros de maple? Hace un tiempo traje de un viaje que hice. Son demasiado buenos. 🙁

  • Dhanesh Wadhwa

    Minimarket Don Harry ….

    Avda Manuel Montt 092, 94, Providencia, Santiago, Región Metropolitana…229192865

  • Constanza Diocares

    hola, tienen algun dato en donde vendan en Chile, temuco la miel de maple??

  • maria fernanda araya

    lo buscare
    tambien
    soy tauro buena para comer y no se si cocino muy rico pero me encata probar productos buenos y naturales para mis recetas diarias espero encontrarlo u.u