RECETAS: Chai latte casero

Por / 0 Comentarios / 07/12/2016

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¡Ya estamos en diciembre, el mes de la Navidad y comida rica!

Por eso, inspirada en el inigualable aroma del clavo de olor, un clásico ingrediente navideño, hoy comparto con ustedes la receta de una de mis infusiones preferidas: Chai latte.

Hoy está mega de moda (Starbucks ayudó mucho no se puede negar) pero yo los invito a preparar este brebaje en casa, sin kilos de azúcar ni saborizantes artificiales.

Como anécdota, les cuento que hace varios años viví en Australia y dentro de mi aventura viajera, viví con una familia bien hippie, la dueña de casa (una terapeuta lindísima) preparaba cada mañana chai en su casa, todo se impregnaba de ese aroma exquisito.

Cuando volví a Chile, estaba ansiosa por beber uno, fui a una cafetería x y cuando lo probé quedé defraudada porque lo único parecido era el sabor a canela… ¡nada más! Así es que dense el gusto de disfrutar un chai real hecho en casa.

Ingredientes:

1 litro de leche de almendras

2 bolsitas de té negro

2 clavos de olor

1 rama de canela

½ cucharadita de jengibre rallado

2 semillas de cardamomo.

Preparación:

Poner a hervir todos los ingredientes. Colar, servir y ¡disfrutar!

Francesca Chiappa G.

Escrito por Francesca Chiappa G.

Periodista, vegetariana hace cinco años. Puedes escribirle a francesca@vegetarianoschile.cl o encontrarla en Twitter como @fran_chiappa.

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