RECETAS: Crema/Salsa de tomates (SG)

Por / 0 Comentarios / 30/03/2014

Los tomates son para mí un ingrediente super interesante pero en general nunca sé en que preparaciones ponerlos. En este caso, esta salsa puede servir como crema, como paté para acompañar panes, como una sopa o como salsa para fideos (sin gluten o integrales). Esta salsa es bastante simple, es raw, porque todos los ingredientes son crudos y si bien creo que he posteado una así antes, nunca está de más postear una con pequeñas variaciones. Si le añades un poco de picante y cilantro puede incluso quedar tipo pebre.

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Para esta receta express necesitas:

  • tomate
  • cebolla
  • ajo
  • comino
  • champiñones

Direcciones:

  1. Saltear el tomate la cebolla y el ajo
  2. Añadir sal y comino en polvo
  3. Saltear los champiñones aparte
  4. Juntar todos los ingredientes y ponerlos en la procesadora con un poco de agua y perejil
  5. Procesar hasta tener la consistencia deseada

Esta receta y este post son ultra flash tengo poco tiempo, pero estoy aprendiendo a aprovecharlo al máximo y pensar más positivo. Hoy quedé sobre todo con ese pensamiento ultra zen, porque estuve hablando con un hare krishna antes de subirme al metro. La religión de ellos es hinduismo eso sí y la mía se va más por el budismo, pero igual se topan en varias cosas como el ser positivo, la no violencia y la comunión armoniosa con el mundo y su energía. En fin, la respuesta es estar presente, respirar y mirar hacia adelante 🙂

Teresa Donoso P.

Escrito por Teresa Donoso P.

Licenciada en Letras Inglesas, vegana hace un año. Escribe de su vida sin gluten en Traduce Sin TACC. Puedes escribirle a teresa@vegetarianoschile.cl o encontrarla en Twitter como @TraduceTACC_cl.

Web: http://traducesintacc.cl/