RECETAS: Mini Guía de Tragos Veraniegos

Por / 3 Comentarios / 30/12/2013

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Hola a todos!

Últimamente me preguntan harto como hacer tragos simples y refrescantes fáciles, y obvio veganos. En estas  fechas tenemos más estancias para compartir con amigos y familiares, y nunca esta de más sorprenderlos con un traguito.  Las recetas que incluyen alcohol igual se pueden hacer sin el mismo para que todos las puedan disfrutar.

Utensilios:

  • Juguera
  • Machacador
  • Jigger o medidor de licor

Té Helado con Sandía

  • 1/2 litro de té blanco o verde
  • 1/2 litro de jugo de sandías (sandía hecha jugo en la juguera)
  • Hielo

Esta es mi bebida favorita en el verano, les recomiendo hacerla con té blanco, es más suave y no opacará el sabor de la sandía. Mezclen todo en la juguera y tendrán el jugo más refrescante del universo. Lo ideal es hacer el té la noche anterior o con varias horas de anticipación para que se alcance a enfriar bien.

Mojito (vaso corto)

  • 10 – 12 hojas de menta
  • 1 limón de pica cortado en 8
  • 2 medidas o 60 ml. de Ron Blanco
  • 2 cucharadas  de Azúcar Flor
  • 1 trocito de Jengibre (opcional)
  • Agua mineral con gas
  • Hielo

Poner el limón, la menta, el jengibre y azúcar en un vaso, machacar bien. Agregar el ron y, rellenar el vaso con hielo y agua mineral. Pueden hacerlo sin ron para una versión apta para todos.

Pisco Sour  (copa flauta)

  • 2 medidas o 60 ml. de Pisco
  • 2 limones de Pica cortados a la mitad
  • 2 cucharadas de Azúcar Flor
  • 2 cubos de hielo
  • Sabor opcional: hojas de albahaca, jengibre  u hojas de menta.

Después de hacer mucho Pisco Sour en  mi casa esta es la receta que más éxito a tenido. Simplemente pongo todo en la juguera, los limones completos, hielo y todo. Queda exquisito, además tendrá espuma sin tener que agregar jarabe ni clara de huevo.

Piña Colada (copa pera)

  • 1/2 taza de piña en cubos
  • 1/2 taza de leche de coco
  • 1 1/2 cucharada de Azúcar Flor
  • 2 medidaso 60 ml. de Ron Blanco
  • 2 cubos de hielo

Con este trago no van a quedar mal con nadie, con las mujeres tiene más éxito. Pongan todo en la juguera y sirvan de inmediato.

Vodka Sandia (copa martini)

  • 1/2 taza de jugo de sandía
  • 2 medidas de vodka
  • 1 cucharada de Azúcar Flor
  • Jugo de 1/2 limón

Este trago es exquisito. Pongan todo en la juguera y sirvan. Para darle un toque extra pongan azúcar flor en el borde de la copa (pasando la mitad de un limón por el borde de la copa y luego apoyándola en un plato con azúcar flor).

Espero que lo pasen muy bien mañana y comiencen el año con harta energía.

Besitos!

Elizabeth Vivian Valdebenito M.

Escrito por Elizabeth Vivian Valdebenito M.

Chef pastelera, vegetariana hace cinco años, con ganas de ser vegana. Puedes escribirle a vivian@vegetarianoschile.cl o encontrarla en Twitter como @evvaldebenito.

Web:

  • Nico Nieve

    Oye, y el limón de pica en el pisco sour se pone con cáscara y todo en la juguera? 😮

    • Elizabeth Vivian Valdebenito

      Hola,
      si lo pones enterito, después lo pasas por el colador no más. La cascarita le da un sabor más amarguito muy rico.
      Besitos

  • Natalia

    Amo la piña colada y no me gusta la sandía :/