RECETAS: PEBRE DE FRUTILLAS

Por / 2 Comentarios / 14/06/2016

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Hola zanahorianos como están?, estoy seguro que al igual que a mí les encanta experimentar en la cocina, mezclar sabores y volverse casi maestros alquimistas en el arte culinario que tanto respetamos, por eso hoy les comparto una receta que me encanta. Debido a que con la frutilla tengo una relación de amor y odio, y no siempre me gusta comerla sola por su sabor ácido que tiene aveces (wakala) no suelo comerla muy a menudo, pero hace un par de fin de semanas atrás en un programa en la tele, apareció una señora con cara de abuelita buena onda que te da comida hasta por los codos por que siempre te encuentra flaco y mostró esta receta, al momento de verla en la tele me sonó la tripa enseguida, tenía que comerla, tenia que probar este pebre, y lo preparé… y realmente es super rico, el toque de frutilla en él es genial, da igual si la frutilla es media ácida o dulce ya que de las dos maneras se mezcla de buena manera con el resto de los ingredientes y mas la textura de la misma generan una buena experiencia al comer.

INGREDIENTES

  • 1 tomate grande picado en cuadros pequeños
  • 1 cebolla mediana picada en cuadros pequeños
  • 2 dientes de ajos picados
  • 3 cucharadas de perejil picado
  • 3 cucharadas de cilantro picado
  • 1 trozo de ají verde picado
  • 2 cucharadas de aceite vegetal o de oliva light
  • Sal y pimienta a gusto
  • 1 pequeño chorrito de vino blanco
  • frutillas a gusto picadas en cuadros pequeños

 INSTRUCCIONES

  1. Mezclar todos los ingredientes en un bol y dejar reposar una media hora al menos.
  2. Rectificar el sabor y añadir más sal si es necesario.
  3. En este momento pueden pasarlo por una picadora, si desean servirlo molido, sino lo dejan tal cual.

Bueno chicos espero que disfruten este pebre tanto como lo hice yo y lo utilizen en las reuniones con amigos o en familia y van a quedar tiqui taca

Escrito por Chili

Tatuador vegano, vegetariano hace 10 meses y vegano desde el 2016. Amante de conocer nuevas culturas y gente nueva, creyente y amante de todo ser vivo, encantado de compartir todo sin pedir nada a cambio.

Web: https://www.instagram.com/chilistattoo/

  • Anastasia

    Y las frutillitas? 🙁

    • Sebastian Guerra

      lo acabo de corregir perdon por las molestias