RECETAS: Wraps verdes y veganos

Por / 7 Comentarios / 20/02/2014

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Hola a todos!

Esta receta es muy salva mucho cuando no tenemos mucho tiempo para cocinar almuerzo o queremos hacer algo diferente cuando vienen familiares o amigos a comer.  Yo me hago esto de cena principalmente para evitar comer pan. Es muy fácil de hacer y pueden usar los ingredientes que tengan en la casa. La idea es no poner demasiados para que no se les desarmen mientras comen.

Ingredientes ( 2 porciones):

  • 2 Hojas de espinaca largas, acelga, o betarraga (en las ferias a veces las regalan porque la gente no se las come, y son muy ricas, la próxima vez que compren betarragas pídanlas con hojitas y todo)
  • 1 Palta mediana molida
  • 1 Tomate cortado en cuartos
  • 1 Zanahoria rallada
  • Brotes de alfalfa o soya
  • Pimienta

Preparación:

Cortar las vetas más gruesas de las hojas que vayan a utilizar. Pasar las hojas por agua caliente, un par de segundos solamente, para que estén más suaves para doblar  (opcional). Acomodar los ingredientes en una esquina de la hoja y aliñar, tiene que quedar en vertical para poder enrollarla después. Ahora solo doblen las puntitas de la hoja y enrollen como si fuese una fajita. Pueden hacerla con los ingredientes que ustedes quieran, si las quieren llevar a la oficina o para comer afuera. Les recomiendo envolver con papel aluminio y apretar bien, así no se desarmará.

Besitos!

Elizabeth Vivian Valdebenito M.

Escrito por Elizabeth Vivian Valdebenito M.

Chef pastelera, vegetariana hace cinco años, con ganas de ser vegana. Puedes escribirle a vivian@vegetarianoschile.cl o encontrarla en Twitter como @evvaldebenito.

Web:

  • constanza

    que te quedaron lindos!! <3 me gusta 🙂

  • Wormervar Kurelek

    excelente aporte muchas gracias

  • Salem Quiroz

    Se ven realmente deliciosos!

  • Karol Kiessling

    Gracias por la idea! Los preparé ayer y quedaron deliciosos! Lo bueno es que se puede jugar con los ingredientes! bieeennn (Y)

  • Karol Kiessling

    y con el JUAJAUAJAUAJUAJAUAJAUAJAU afirmas tu postura? Que edad tienes?

  • evy

    que haces aqui? con ese cerebro, deberias estar viendo programas de farándula. Ese es tu lugar.

  • Rose Amelie

    qe wn mas aburrido y sin vida ._. S O R P R E N D E N T E xD!!